CAJU É VERÃO

FOTO : Diário do Nordeste/Globo.com

DICA PARA O VERÃO : Congele as frutas bem lavadas e in natura, para serem consumidas como picolés, uma delicia refrescante.

CASTANHAS DE CAJU

SUCO DE CAJU

-7 cajus grandes

-1 litro de água

- gelo

- açúcar cristal à gosto

- 1 colher ( sopa ) de suco de limão

Tire as castanhas e corte em pequenos pedaços o caju, leve ao liquidificador e moa em média de 1 minuto. Passe na peneira fina e coe. Coloque novamente no liquidificador e coloque gelo e açúcar à gosto e o suco de limão. Moa até triturar todo o gelo.

ÁGUA DE COCO COM SUCO DE CAJU

- 250 ml de suco de caju

- 2 colheres ( sopa ) de leite condensado

- 5 castanhas de caju sem sal

- 700ml de água de coco

Coloque no liquidificador o suco de caju, as castanhas e o leite condensado. Bata por 1 minuto e distribua em formas de gelo. Leve ao congelador por 3 horas ou até ficar firme. No momento de servir distribua os cubos em 4 copos altos e despeje a água de coco. Se preferir decore com castanhas de caju trituradas.

Autor : Bruna Angelis, nutricionista

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