segunda-feira, 27 de julho de 2009

FEIRA SABORES do PARANÁ

Italianos



Farinha de banana verde








Tender e salame de avesrtuz

Pimenta da Horta
À esquerda embaixo - pimenta de bico, não arde


pimenta jalapeno





erva-mate e cuias para chimarrão


Cozinha natural - FEIRA SABORES do PARANÁ

A erva-mate é uma planta rica em vitaminas e polifenóis, substâncias que ajudam a combater radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce. Estudos recentes indicam que o consumo do mate tem efeito revigorante, reduzindo a fadiga e aumentando a vitalidade física e mental.
A erva-mate é utilizada para preparar o chimarrão, e agora na feira" Sabores do Paraná", conheci uma bebida leve e refrescante, um novo conceito em chá gelado, levemente gaseificado ou não, verde ou tostado. De sabor muito suave. www.xima.com.br

Cozinha natural - FEIRA SABORES do PARANÁ

Fotos tiradas na feira :

Fruto da Jussara - palmeira da onde se retira o palmito

Geléias de jussara
geléia de maracujá com gengibregeléia de capim cidreira
geléia de jussara
geléia de banana com canela - sabor delicioso

Fotos tiradas do site geléia de jussara


Adicionar imagem geléia de uvaia

geléia de laranjinha


geléia de groselha ( ou hibísco exótico, ou vinagreira )


geléia de banana com canela


Chácara Marabú - 70 anos

Há 70 anos atrás quando o norte do Paraná estava começando a ser desbravado Arnold e Alice Rechsteiner, um casal de suíços .......

leia mais em


A maioria das frutas são cultivadas aqui na pousada mesmo :


sem herbicidas
sem pesticida
sem fungicida
sem adubo químico

sexta-feira, 24 de julho de 2009

PASKA, KOROVAI - Ucrania

Pão e SAL ( HLHIB-SILH ) para dar boas- vindas aos visitantes PASKA - Pão Pascal














KOROVAI - Pão para Casamento
Os dois pombinhos no centro simbolizam os noivos e os ao redor simbolizam os convidados


domingo, 19 de julho de 2009

A ARTE dos CUPCAKES




Cupcakes são pequenos bolos, feitos de massa de bolo comum ou de chocolate, assados em forminhas próprias ou em forminhas de papel . Lindamentes decorados.





















TORTA DE IOGURTE COM CALDA DE MORANGOS SILVESTRES


O café da Pousada Menestrel, em Lavras Novas, oferece no cardápio uma torta feita com iogurte.


Além de deliciosa, sua cobertura é feita com morangos silvestres colhidos de arbustos que circundam a pousada.


Ingredientes


2 xícaras (não muito cheias) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) bem cheias de margarina (100 grs.)
1 gema
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo


Misture todos os ingredientes secos.

Coloque a margarina e misture com um garfo até virar uma farofa.

Coloque a gema e termine de amassar com um pouquinho de água fria.

A gema é opcional, pode-se amassar apenas com água.


Calda de Morangos Silvestres


2 xícaras de morangos silvestres
1/2 xícara de açúcar


Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo até virar uma calda.

A calda acima pode ser substituída por geléia de frutas silvestres como amora e framboesa.


Recheio


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 copos de iogurte natural desnatado sem soro


Misture bem todos os ingredientes, até virar um creme líquido.

Coloque na massa e leve ao forno para a massa acabar de assar.

Quando escurecer o creme, tire do forno e coloque a calda de morangos silvestres.

Deixe esfriar e coloque na geladeira.