domingo, 23 de agosto de 2009

BAR PALÁCIO - CURITIBA

Ponto de encontro de intelectuais, artista, boêmios, desde 1930.

Horário de atendimento:

de segunda à quinta das 19:00 horas até 1:30 horas
sexta e sábado das 19:00 horas até 3:00 horas






Mineiro de botas

Comunidade CYBER COOK

Categoria:

Sobremesas
- 1 colher (sopa) margarina sem sal

- 2 bananas caturra ( nanicas ) cortadas em rodelas

- 2 fatias grossas de queijo prato cortado emcubinhos

- 2 fatias grossas de goiabada cortada em cubinhos

- 2 ovos inteiros- açúcar para polvilhar
- 1/2 cálice conhaque ( ou rum ) para flambar




Derreta a margarina numa frigideira grande e frite as bananas. Acrescente a goiabada, deixe amolecer umpouco, junte os cubinhos de queijo até derreter. Junteos ovos e mexa até que estejam cozidos.
Polvilhe com o açúcar.
Aqueça o conhaque ( ou rum ) numa concha de alumínio diretamente no fogo e despeje sobre o prato,flambando-o.


receita:

Patricia F. do A. Schmidt


sábado, 22 de agosto de 2009

BANANA SPLIT





Maçã e caramelo



Morango e chocolate



Frutas vermelhas ( amoras, groselhas, framboesas, cerejas..... )




imagens da net

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

quarta-feira, 19 de agosto de 2009

terça-feira, 18 de agosto de 2009

CULINÁRIA JAPONESA







veja mais, imagens tiradas de:

BOLOS DECORADOS - verdadeiras obras de arte











imagens tiradas de :

bocaberta.org



BENJAMIN ABRAHÃO - mestre em confeitaria e panificação


Quem lembra daquele senhor simpático, que fazia as tardes da gente, uma aventura pelo mundo dos pães e doces.

Não poderia deixar de lhe prestar essa homenagem, grande padeiro, suas receitas pareciam transpor a telinha da TV e vir até a gente com o aroma de um pão quentinho.

Hoje, já não esta mais aqui , mas nos deixou uma bela herança, seu neto Felipe Benjamin Abrahão , e suas receitas rolam pela internet.

FELIPE BENJAMIN ABRAHÃO

MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA

O Mercado Municipal de Curitiba, um verdadeiro mundo de aromas e sabores, tem o seu lugar garantido na história da cidade. Ponto de encontro de encontro de curitibanos e turistas, lá você vai encontrar o que há de melhor, em termos de comida, bebida e especiarias. Em 2008, completará 50 anos.







Texto de :
IMAGENS DO LIVRO
"MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA"
AUTOR:
EDUARDO SGANZERLA

SORVETÃO - receita


SORVETÃO


-1º creme :

-1 lata de leite condensado

-2 vezes a mesma medida (da lata ) de leite

- 4 gemas de ovos


Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria até ficar cremoso


2º creme :

-4 claras

-4 colheres ( sopa ) de açúcar

-1 lata de creme de leite com o soro

bate as claras em neve e junte o açúcar e continue batendo, até ficar firme e misture o creme de leite delicadamente


Quando o 1º creme estiver frio, juntar ao 2º

creme


Preparo da forma ( de preferencia de pudim )


- 1 xicara de ( chá ) de açúcar


Caramelize a fôrma.



Calda :

-4 colheres (sopa) de chocolate em pó

-4 colheres ( sopa ) de leite


Misture e espalhe na forma já caramelizada.

Coloque os 2 cremes já misturado, cubra com papel aluminio e leve ao frezzer por + ou - 6 horas.

Desenformar na hora de servir, retire uns minutos antes do freezer para desnformar melhor


SORVETE DE 3 CAMADAS


Sorvete de 3 Camadas


Receita:


1ª camada -

-1 lata de leite condensado

-a mesma medida de leite

-3 gemas de ovos


Misture todos os ingredientes, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar cremoso.

Coloque numa forma piréx retangular e leve para gelar no freezer


2ª camada -

-3 copos de leite ( 750 mls )

- 3 gemas de ovos

- 3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó

- açucar se for necessário, à gosto


Misture e leve ao fogo até ficar cremoso, e coloque sobre a 1ª camada quando já estiver gelada.

Leve ao freezer


3ª camada -


-1 lata de creme de leite gelado e sem o soro

-6 claras

-açucar à gosto


Bata as claras em neve ,junte o açúcar e por último o creme de leite

Coloque sobre a 2ª camada quando já estiver gelada

Se preferir poderá colocar gotinhas de corante alimentício vermelho nessa camada para ficar rosado

imagem tirada da net

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

SORVETES - SIRVA COM ARTE

Bolo, sorvete e frutas







Torta de sorvete







imagens tiradas da net