SORVETÃO - receita

SORVETÃO

-1º creme :

-1 lata de leite condensado

-2 vezes a mesma medida (da lata ) de leite

- 4 gemas de ovos

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria até ficar cremoso

2º creme :

-4 claras

-4 colheres ( sopa ) de açúcar

-1 lata de creme de leite com o soro

bate as claras em neve e junte o açúcar e continue batendo, até ficar firme e misture o creme de leite delicadamente

Quando o 1º creme estiver frio, juntar ao 2º

creme

Preparo da forma ( de preferencia de pudim )

- 1 xicara de ( chá ) de açúcar

Caramelize a fôrma.

Calda :

-4 colheres (sopa) de chocolate em pó

-4 colheres ( sopa ) de leite

Misture e espalhe na forma já caramelizada.

Coloque os 2 cremes já misturado, cubra com papel aluminio e leve ao frezzer por + ou - 6 horas.

Desenformar na hora de servir, retire uns minutos antes do freezer para desnformar melhor

SORVETE DE 3 CAMADAS

Sorvete de 3 Camadas

Receita:

1ª camada -

-1 lata de leite condensado

-a mesma medida de leite

-3 gemas de ovos

Misture todos os ingredientes, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar cremoso.

Coloque numa forma piréx retangular e leve para gelar no freezer

2ª camada -

-3 copos de leite ( 750 mls )

- 3 gemas de ovos

- 3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó

- açucar se for necessário, à gosto

Misture e leve ao fogo até ficar cremoso, e coloque sobre a 1ª camada quando já estiver gelada.

Leve ao freezer

3ª camada -

-1 lata de creme de leite gelado e sem o soro

-6 claras

-açucar à gosto

Bata as claras em neve ,junte o açúcar e por último o creme de leite

Coloque sobre a 2ª camada quando já estiver gelada

Se preferir poderá colocar gotinhas de corante alimentício vermelho nessa camada para ficar rosado

imagem tirada da net

SORVETES - SIRVA COM ARTE

Bolo, sorvete e frutas

Torta de sorvete

imagens tiradas da net

BOLOS DECORADOS

de cenoura

com cerejas

infantil

NATAL

imagens tiradas da net

BOLINHOS DE JERKED BEEF E ABÓBORA

BOLINHOS DE JERKED BEEF E ABÓBORA

INGREDIENTES:

* 1 kg de Jerked Beef PAINEIRA

* 300g de abóbora cambotiã

* ½ kg de farinha de trigo

* ½ kg de farinha de rosca

* 6 ovos batidos

* 2 litros de caldo de carne

* 8 colheres (sopa) de margarina

* 1 copo (americano) de óleo

* 2 cebolas médias picadas

* Azeite, salsa picada e pimenta do reino a gosto

* Óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la. Bata-a no liquidificador junto com o caldo de carne, em seguida,ferva esta mistura.Acrescente o óleo, a farinha de trigo e mexa até engrossar e soltar da panela. Deixe esfriar.Depois de tirar o sal ,cozinhe o Jerked Beef PAINEIRA em panela de pressão por 25 minutos para amaciar . Espere esfriar e desfie.Refogue a cebola no azeite, junte o Jerked Beef desfiado, a salsa e a pimenta do reino.Separe a massa em 35 partes ( no formato de bolas). Abra cada uma delas e recheie com o Jerked Beef. Feche os bolinhos, passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha.Frite-os em óleo bem quente.

Excelente sugestão para aperitivos !!

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Rendimento: para 6 pessoas

INGREDIENTES

* 1 kg de carne seca PAINEIRA

* 1 kg de mandioca (macaxeira, aipim) cozida e espremida

* 4 cebolas

* 1 copo de requeijão

* 1 e ½ tablete de manteiga

* 100 g de queijo ralado

* leite

MODO DE PREPARO

Cozinhe a carne seca dessalgada e cortada em cubos em panela de pressão até que esteja macio (aproximadamente 20 minutos) e escorra. Refogue na manteiga com 4 cebolas cortadas em rodelas.Faça um purê de mandioca (macaxeira, aipim) com meio tablete de manteiga, leite para deixar bem cremoso e queijo ralado.Num pirex, colocar uma camada do purê, a carne seca PAINEIRA refogada e por cima o restante do purê. Cubra as três camadas com requeijão e leve ao forno para assar até dourar.

MODO DE SERVIR

Servir como prato único, que pode ser congelado antes de colocar o requeijão e assar.

TORTA DE COCO

RECEITA:

massa

-2 xícaras de farinha de trigo

-1/2 xícara de maizena

-1 ovo

-2 colheres ( sopa ) de manteiga

-1 colher ( chá ) de fermento em pó

-2 colheres ( sopa ) de água fria
-2 colheres ( sopa ) de açúcar

recheio :

- 1/2 litro de leite

- 1 pacote de pudim de baunilha ( preparado com o leite, de acordo com as instruções do pacotinho )

cobertura:

- 1 coco grande, fresco, descascado e ralado em ralo grosso

-1 lata de leite condensado

misturar os ingredientes

Estender a massa aos poucos com as mãos, em uma forma de torta sem untar.

Coloca-se o pudim já frio sobre a massa e coloca-se a mistura de coco

leva-se para assar em forno, com temperatura média, até ficar dourado